釣った後の不安を即解消！下船後の「極上・魚の処置」
「自分で魚を締めるなんてできない…」という初心者の方もご安心ください！FOLK IN ONでは、釣れた魚を茂樹船長がその場で素早く血抜き・神経締めを行い、最高の鮮度をキープした状態でお渡しします。
あなたがやることは、ただ釣りの引きを楽しむことだけ！美味しいお土産にするための最も大事なファーストステップは、すべて船長にお任せくださいね！
初めてでも大丈夫！動画を見ながら挑戦してみよう
「自分で捌いてみたいけど、やったことがない…」という方も大丈夫！まずはこの動画を見ながら、ゆっくり挑戦してみてください。
包丁は家庭用の出刃包丁で十分。マダイは身が大きくて捌きやすい魚なので、実は初心者にも向いています。関門海峡の激しい潮流で育ったマダイは身の締まりが格別なので、ぜひ自分の手で最高の一皿に仕上げてみてください！
捌くのはプロにおまかせ！門司エリアの魚捌きサービス
「動画を見てもやっぱり自分で捌くのは不安…」「ウロコや内臓の処理が大変そう…」という方には、門司エリアで釣った魚を持ち込んで捌いてもらえるお店をご参考までにご紹介します。
▶雅々丸水産
三枚おろしやウロコ・内臓取りなど、希望に合わせてお願いできます。
▶魚捌きKai（魚捌き＆居酒屋）
捌いてもらった魚をそのまま居酒屋で味わうこともできる、釣り人にうれしいお店。捌き料金ページあり。
※営業時間・料金・持ち込みのルール等は事前に直接各お店へご確認ください。
釣りたてマダイをおうちで堪能！かんたんレシピ3選
関門の激しい潮流で育った関門マダイは、身の締まりと旨味が格別です。「自分で釣ったから、世界一美味しい！」とお子様やご家族も大喜び間違いなしの、超簡単メニューをぜひ楽しんでみてくださいね！
捌きたての関門マダイはそのままお刺身で。ポン酢や醤油で、まずは素材の味をそのまま楽しんでみてください。
薄切りにしたマダイにオリーブオイルとレモン汁をかけるだけ。塩・胡椒で味を整えれば、おしゃれな一皿のできあがりです。
翌日のお楽しみはこれ！薄切りのお刺身をだし醤油に漬けてご飯に乗せ、熱いお茶をかけるだけ。関門マダイの旨味が染み出した、贅沢な締めの一杯です。
初めての乗船で不安なことやタックルの相談も、公式LINEからお気軽にどうぞ！石田船長が優しくお答えします！
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